吮指捞汁小海鲜~
时间:2022-10-04 19:17
很喜欢吃海鲜,夏季看到夜市有摆摊的,很诱人,但是稍微有点洁癖的我还是忍住了,于是这颗种子就种下了,慢慢生根发芽,今天终于忍不住付诸行动,没想到这么简单,口味也是超级赞
吮指捞汁小海鲜的用料
鲜虾250克 | 小章鱼4条 |
花蛤半斤 | 蛏子200克 |
香菜2根 | 生姜一厚片 |
大蒜一头 | 青红辣椒3个 |
小洋葱 半个 | 柠檬半个 |
百香果2个 | 白糖多一些 |
生抽两勺 | 耗油2勺 |
盐适量 | 油泼辣子自己有或者自己做 |
吮指捞汁小海鲜的做法
把所有食材准备好:所有海鲜类全部煮熟过冷水,花蛤便于吃可以去掉一半的外壳(因为大火煮开的时候它自己会开口)所有海鲜在焯水的时候都放大葱,姜片和料酒去腥!蒜➡️蒜泥青红辣椒➡️切碎姜➡️姜丝洋葱➡️洋葱丝 柠檬➡️柠檬片 ❤️百香果挖出果肉喜欢吃什么蔬菜也可以提前焯水
将第一要求的全部放在一起,由于我喜欢酸口,剩下半个柠檬也被我挤进去了~
准备两个碗,一份放辣椒面,芝麻,蒜末,然后浇入热油变油泼辣子~另一份放生抽,老抽,耗油,白糖,盐,纯净水
两种配料汁倒入准备好的食材中,充分搅拌然后放入冰箱冷藏2小时就OK啦~喜欢吃香菜的放香菜,喜欢吃蒜的再来点生蒜泥~吮指捞汁小海鲜大功告成
搅拌
成品图
上一篇:江南水中鲜
下一篇:秋日养生小点,桂花山药泥