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酸汤荤豆花

时间:2022-08-15 13:04

荤豆花是重庆的江湖菜把豆花升级的做法、就是加入了更多配菜我今天另外还加了贵州的酸汤在40几度高温天、先喝一碗酸汤、在蘸上菜别提多有食欲了 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#

酸汤荤豆花的用料

梅花肉200克白菜200克
豆花250克贵州老酸汤 250克
粗辣椒粉 2勺花椒油半勺
盐1克酱油1勺
黄花 30克木耳20克
雪耳20克

酸汤荤豆花的做法

重庆河水豆花一碗

干黄花、秋耳、雪耳泡发

梅花肉切薄片

打个蘸水:花椒油、粗辣椒粉、盐、酱油少许、葱花

蘸水吃的时候淋一勺酸汤就可以了

锅里油热放入一碗250克贵州酸汤炒、再加热水煮开

转入另一口锅里、放入番茄熬煮开

下入配菜:梅花肉、白菜、黄花、秋耳、豆花、一起煮熟上桌

先来一碗酸汤、热呼呼酸酸的老开胃

吃点菜

蘸上嫩嫩的梅花肉

豆花细嫩、蘸水香、吃掉一锅都不会胖

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