酸汤荤豆花
时间:2022-08-15 13:04
荤豆花是重庆的江湖菜把豆花升级的做法、就是加入了更多配菜我今天另外还加了贵州的酸汤在40几度高温天、先喝一碗酸汤、在蘸上菜别提多有食欲了 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#
酸汤荤豆花的用料
梅花肉200克 | 白菜200克 |
豆花250克 | 贵州老酸汤 250克 |
粗辣椒粉 2勺 | 花椒油半勺 |
盐1克 | 酱油1勺 |
黄花 30克 | 木耳20克 |
雪耳20克 |
酸汤荤豆花的做法
重庆河水豆花一碗
干黄花、秋耳、雪耳泡发
梅花肉切薄片
打个蘸水:花椒油、粗辣椒粉、盐、酱油少许、葱花
蘸水吃的时候淋一勺酸汤就可以了
锅里油热放入一碗250克贵州酸汤炒、再加热水煮开
转入另一口锅里、放入番茄熬煮开
下入配菜:梅花肉、白菜、黄花、秋耳、豆花、一起煮熟上桌
先来一碗酸汤、热呼呼酸酸的老开胃
吃点菜
蘸上嫩嫩的梅花肉
豆花细嫩、蘸水香、吃掉一锅都不会胖
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