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五香红烧鸡腿~~超级美味

时间:2021-10-27 08:04

红烧鸡腿属于家常菜,此菜味道香咸,鸡腿酥烂,色泽金红。男女老少都可食用。和大家分享这款红烧鸡腿的做法。

红烧鸡腿的用料

鸡腿8个生抽8g
老抽5g料酒15g
八角3个姜5片
盐1g糖2g
大葱半根食用油20g

红烧鸡腿的做法

准备食材,大葱洗干净切成斜片,老姜切成片,鸡腿洗干净沥干水分。

用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀,这样处理鸡腿的表皮不会破坏,做出来比较好看,而且会更入味。

锅子烧热后放油,油温五成热的时候,放入姜片,八角与葱片爆香。

放入鸡腿煎至两面微黄。

放入生抽和老抽炒匀上色。

沿着锅边一圈倒入料酒炒香,放入盐,糖。

注入热水,水量在与鸡腿齐平的位置。

大火烧开后转中火煮二十分钟,收一下汁水即可出锅,美味可口的鸡腿好啦,简单不,快做起来呢^_^

鸡肉装盘,开动啦,酱香浓郁的鸡腿,香嫩可口,非常好吃^_^

很下饭的呢,或用拿手啃着吃也不错,也是很好的下酒小菜,奥运会就开始了,喝着冰饮或啤酒,啃着鸡腿看奥运,很过瘾呢。

红烧鸡腿的烹饪技巧

盐可放可不放,盐是为了找味儿用的,假如感觉味道不够,可适当少放些盐。

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