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麻辣鲜香好吃到爆的椒麻口水鸡

时间:2021-09-27 08:07

鸡腿四个,小米辣,青椒,金针菇,葱姜蒜,花椒,八角,芝麻,辣椒粉,味极鲜酱油,香醋,老抽,蚝油,盐,白糖

椒麻口水鸡的用料

鸡腿4只小米辣2个
青椒2个葱4根
姜4片蒜两瓣
花椒一小把八角芝麻辣椒粉 一小把
味极鲜两勺香醋1勺
老抽1勺耗油1勺
盐适量白糖适量

椒麻口水鸡的做法

鸡腿去骨,凉水入锅,加入葱姜、花椒、八角,大火煮开转中火煮15分钟左右捞出。鸡腿过冷水冲洗干净备用。金针菇煮熟捞出,铺在盘底,鸡腿切块铺在金针菇上。

调酱汁:碗中加入小米辣➕青椒段➕芝麻辣椒粉➕蒜末,淋上炸香的花椒油➕三勺味极鲜酱油➕一勺香醋➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许盐➕半勺白糖➕三勺清水

搅拌均匀,淋在鸡腿上即可。

椒麻口水鸡的烹饪技巧

日好吃又过瘾的椒麻口水鸡就做好啦,记得多焖点米饭哦!做菜我喜欢用东古家的味极鲜酱油调味儿,鲜味十足,可蒸可炒可蘸,真的太爱了~

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