麻辣鲜香好吃到爆的椒麻口水鸡
时间:2021-09-27 08:07
鸡腿四个,小米辣,青椒,金针菇,葱姜蒜,花椒,八角,芝麻,辣椒粉,味极鲜酱油,香醋,老抽,蚝油,盐,白糖
椒麻口水鸡的用料
鸡腿4只 | 小米辣2个 |
青椒2个 | 葱4根 |
姜4片 | 蒜两瓣 |
花椒一小把 | 八角芝麻辣椒粉 一小把 |
味极鲜两勺 | 香醋1勺 |
老抽1勺 | 耗油1勺 |
盐适量 | 白糖适量 |
椒麻口水鸡的做法
鸡腿去骨,凉水入锅,加入葱姜、花椒、八角,大火煮开转中火煮15分钟左右捞出。鸡腿过冷水冲洗干净备用。金针菇煮熟捞出,铺在盘底,鸡腿切块铺在金针菇上。
调酱汁:碗中加入小米辣➕青椒段➕芝麻辣椒粉➕蒜末,淋上炸香的花椒油➕三勺味极鲜酱油➕一勺香醋➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许盐➕半勺白糖➕三勺清水
搅拌均匀,淋在鸡腿上即可。
椒麻口水鸡的烹饪技巧
日好吃又过瘾的椒麻口水鸡就做好啦,记得多焖点米饭哦!做菜我喜欢用东古家的味极鲜酱油调味儿,鲜味十足,可蒸可炒可蘸,真的太爱了~
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