您当前的位置:首页 > 娃娃菜

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

时间:2021-09-21 08:13

今天分享的这道蒸菜相信很多伙伴都吃到过——蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,娃娃菜口感鲜甜脆嫩,采用清蒸的做法能很好的把它的鲜甜味体现出现,保持了食材的原汁原味,也保持了食材的营养成分。蒸好的粉丝吸收了娃娃菜的鲜甜,娃娃菜又吸收了蒜的香味,相互搭配又各自突出的自己的优点。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的用料

娃娃菜1棵蒜6瓣
粉丝1把耗油1勺
薄盐生抽1勺辣椒1个
白糖1克香葱适量

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

粉丝提前用清水泡软,用凉水泡的粉丝口感比较Q弹,喜欢口感软些的可以用温水浸泡。

娃娃菜对半分开,再一分为为三。

泡好的粉丝沥干水分,取部分铺在盘子底部,剩余小部分留后面再用。

娃娃菜铺在粉丝上方。

把剩余的粉丝放在娃娃菜,放一边备用。

蒜剁碎,辣椒切小圈圈,自己种的辣椒纯天然无污染,每次需要随摘。

锅里倒水少许食用油烧热,倒入蒜末和辣椒中,热油能激发出蒜和辣椒的香味,让整道蒸菜蒜香味更加浓郁。加入薄盐生抽、耗油、白糖拌匀。耗油和白糖可以起到很好的提鲜作用,而薄盐生抽则可以代替食盐,从而达到减盐的效果。

拌好的蒜蓉铺在粉丝娃娃菜上面。

冷水上锅,水开蒸8分钟左右出锅。

撒上葱花,再淋上少许热油,激发出葱香味,让香味更加浓郁,口感更丰富。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧

上一篇:冰皮月饼

下一篇:生煎包

点评

全部评论