凤眼果/苹婆焖鸡
时间:2021-08-04 08:03
凤眼果是梧桐科植物苹婆的种子,多分布广东、广西、贵州等地。具有和胃消食、解毒的功效。将凤眼果剥皮去壳,用各种肉类一齐烹调食用,有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等作用 。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
苹婆焖鸡的用料
鸡1只 | 凤眼果/苹婆 200g |
东古一品鲜酱油 2勺 | 料酒2勺 |
蚝油1勺 | 老抽1勺 |
菜籽油适量 | 姜葱蒜适量 |
小米椒1个 | 冰糖适量 |
水适量 |
苹婆焖鸡的做法
凤眼果焯水捞起,姜葱蒜切好,鲜鸡剁块备用。
剁块后的鲜鸡放酱油、料酒腌制二十分钟。
锅中热油,放姜葱蒜炒出香味,倒入鸡块大火煎香,放凤眼果翻炒。
加入东古一品鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖翻拌均匀。
加入一碗水大火烧开后,中火加盖焖30分钟,收汁后放入葱段、小米椒翻炒一下起锅。
香喷喷的凤眼果焖鸡做好啦!夹一块,鸡肉入味、凤眼果软糯,好香!