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凤眼果/苹婆焖鸡

时间:2021-08-04 08:03

凤眼果是梧桐科植物苹婆的种子,多分布广东、广西、贵州等地。具有和胃消食、解毒的功效。将凤眼果剥皮去壳,用各种肉类一齐烹调食用,有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等作用 。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享  一品“食“光#

苹婆焖鸡的用料

鸡1只凤眼果/苹婆 200g
东古一品鲜酱油 2勺料酒2勺
蚝油1勺老抽1勺
菜籽油适量姜葱蒜适量
小米椒1个冰糖适量
水适量

苹婆焖鸡的做法

凤眼果焯水捞起,姜葱蒜切好,鲜鸡剁块备用。

剁块后的鲜鸡放酱油、料酒腌制二十分钟。

锅中热油,放姜葱蒜炒出香味,倒入鸡块大火煎香,放凤眼果翻炒。

加入东古一品鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖翻拌均匀。

加入一碗水大火烧开后,中火加盖焖30分钟,收汁后放入葱段、小米椒翻炒一下起锅。

香喷喷的凤眼果焖鸡做好啦!夹一块,鸡肉入味、凤眼果软糯,好香!

苹婆焖鸡的烹饪技巧

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