干锅土豆片
时间:2021-06-27 08:02
喜欢吃土豆片的千万别错过,简单又美味。
干锅土豆片的用料
土豆4个 | 洋葱半个 |
蒜适量 | 生抽1勺 |
白糖半勺 | 盐半勺 |
郫县豆瓣酱1大勺 | 白芝麻5克 |
干辣椒数个 | 葱花 |
干锅土豆片的做法
准备材料,土豆削皮切片,不用切太薄。洋葱切丝,大蒜切块,干辣椒剪成段。
起锅烧油,放入土豆片煎。
煎至两面金黄捞出
锅中余油放入干辣椒、蒜炒香,火不要太大,干辣椒容易变色,蒜容易焦,再放入豆瓣酱炒出红油,最后加入洋葱翻炒均匀。
加入土豆片翻炒均匀,放入一勺生抽,少量糖和盐调味。
撒上白芝麻和葱花调味增香。
盛出装盘。
干锅土豆片的烹饪技巧
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