青椒肉丝,这样炒太好吃了。
时间:2021-06-25 08:03
旺强下班买了青线椒和肉丝回来,炒出来真的太下饭了,一盘都不够吃。
青椒肉丝,这样炒太好吃了。的用料
青线椒 200克 | 鲜肉丝 200克 |
蒜3瓣 | 料酒1勺 |
老抽半勺 | 红薯淀粉2勺 |
生抽1勺 | 蚝油1勺 |
盐半勺(小勺) | 白糖1勺(小勺) |
青椒肉丝,这样炒太好吃了。的做法
鲜肉丝放入碗中,加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。
准备一个小碗调个料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。
青线椒清洗干净后切细条备用,大蒜切成蒜末备用。
起锅烧油,将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。锅中加油,放入蒜末爆香,随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。
接着加入备好的料汁大火翻炒,炒到都熟透就可以出锅了。
肉丝滑嫩,青椒爽口,鲜香下饭,好吃到舔盘。
青椒肉丝,这样炒太好吃了。的烹饪技巧
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