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豆瓣酱蒸排骨

时间:2021-06-21 08:07

家里的豆瓣酱,甜面酱,辣椒酱,生抽,小米醋…全部都是用欣和品牌的,特别喜欢这一款健康的厨房调味品。今天用欣和豆瓣酱做一道美味又简单的蒸排骨,欣和豆瓣酱的浓香,端上桌就可以秒光,家里小孩也特别喜欢吃,又是一道光盘菜。 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#

蒸排骨的用料

排骨500克蒜头1瓣
豆瓣酱1汤匙蚝油1汤匙
生抽2汤匙老抽5克
葱花1根

蒸排骨的做法

排骨洗净,冷水下锅,焯掉血水。

出现浮沫就可以了,排骨盛出,冲洗掉浮沫,洗净备用。

洗净的排骨放在盘子里把大蒜压成泥,没有捣蒜器的可以直接用刀剁,全部切成蒜末,放在排骨上。

放上老抽,生抽,蚝油,以及一大汤匙的欣和豆瓣酱。

豆瓣酱用的是欣和葱伴侣,味道一级棒~

全部抓拌均匀,腌制20分钟。

把土豆削皮切条。这个条状是比较粗厚的,不是土豆丝那么细的。

把土豆放在盘子里,然后腌制好的排骨铺在上面,再把腌制的酱汁全部淋上去。

上锅大火蒸25分钟。喜欢吃有嚼劲的就可以适当减少一点时间。

出锅之后表面撒一点点葱花装饰,颜值会更高,家里没有葱了,所以没有放。

土豆可以用芋头代替,口感也是一级棒。

蒸排骨因为有欣和豆瓣酱的加入,口感更加鲜浓。

蒸排骨的烹饪技巧

配方中食材以及调料的量都可以根据个人喜欢吃的口感来适当调整。土豆可以换成芋头,口感也是超级棒的。

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