豆瓣酱蒸排骨
时间:2021-06-21 08:07
家里的豆瓣酱,甜面酱,辣椒酱,生抽,小米醋…全部都是用欣和品牌的,特别喜欢这一款健康的厨房调味品。今天用欣和豆瓣酱做一道美味又简单的蒸排骨,欣和豆瓣酱的浓香,端上桌就可以秒光,家里小孩也特别喜欢吃,又是一道光盘菜。 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
蒸排骨的用料
排骨500克 | 蒜头1瓣 |
豆瓣酱1汤匙 | 蚝油1汤匙 |
生抽2汤匙 | 老抽5克 |
葱花1根 |
蒸排骨的做法
排骨洗净,冷水下锅,焯掉血水。
出现浮沫就可以了,排骨盛出,冲洗掉浮沫,洗净备用。
洗净的排骨放在盘子里把大蒜压成泥,没有捣蒜器的可以直接用刀剁,全部切成蒜末,放在排骨上。
放上老抽,生抽,蚝油,以及一大汤匙的欣和豆瓣酱。
豆瓣酱用的是欣和葱伴侣,味道一级棒~
全部抓拌均匀,腌制20分钟。
把土豆削皮切条。这个条状是比较粗厚的,不是土豆丝那么细的。
把土豆放在盘子里,然后腌制好的排骨铺在上面,再把腌制的酱汁全部淋上去。
上锅大火蒸25分钟。喜欢吃有嚼劲的就可以适当减少一点时间。
出锅之后表面撒一点点葱花装饰,颜值会更高,家里没有葱了,所以没有放。
土豆可以用芋头代替,口感也是一级棒。
蒸排骨因为有欣和豆瓣酱的加入,口感更加鲜浓。
蒸排骨的烹饪技巧
配方中食材以及调料的量都可以根据个人喜欢吃的口感来适当调整。土豆可以换成芋头,口感也是超级棒的。