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烧腩仔/烧腩肉/烧猪肉

时间:2021-06-11 09:07

烧腩仔的用料

五花肉800克盐15克

烧腩仔的做法

❶五花肉焯水

❷晾凉后用牙签在猪皮上扎孔,越多越密越好

❸用刀在五花肉上均匀划分成几等份,不切断❹用盐均匀涂抹在五花肉上,边缝也要抹上❺入密封袋在冰箱腌制一晚上

❻第二天取出五花肉,吸干水分❼把五花肉皮朝下放在两张锡纸上,将锡纸四面折起来变成四方容器,把五花肉围住❽放入空气炸篮里,180度先烤15分钟表面上色,将五花肉翻面,皮朝上继续烤30分钟,直到皮都烤开花❾取出晾凉后切块,锡纸上的猪油倒出留起来,可以用来炒菜、拌面

咸香!皮还嘎嘣脆

好吃

高颜值炸锅,九阳X可口可乐出品

烧腩仔的烹饪技巧

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