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简易菜团子

时间:2021-04-23 09:02

我其实是爱吃粗粮的,尤其是玉米面,我觉得现在的玉米面碾的很细,吃起来也没有觉得咽不下去,现在身边已经没有很大年岁的奶奶了,父母辈不喜欢吃粗粮,所以想吃的时候只能自己做,我家老公也不爱吃玉米面,觉得不好咽,但是用今天分享的做法他却特别喜欢,因为皮薄馅儿大,特别好吃,可以蘸点喜欢的蘸料,一大盘没吃够。做法特别简单,这做法就不用担心包不起来了,而且外皮厚度可以自己调节,非常不错的方法。

简易菜团子的用料

香菇4个小白菜1把
胡萝卜半根 鸡蛋2个
面粉1大勺蚝油1勺
味极鲜2勺五香粉适量
盐少量玉米面适量

简易菜团子的做法

来准备做馅儿,胡萝卜去皮切碎,香菇洗净后切碎放入盆中

小白菜洗净后开水下锅,焯烫1分钟,捞出用凉水冲洗干净

锅中倒入适量油,将蛋液下锅炒碎盛出,小白菜切碎后攥干水分,全部材料处理完毕后放在一起

根据自己的口味加入适量味极鲜酱油,蚝油,五香粉和盐调味,充分搅拌均匀,再加入一大勺面粉搅匀,增加馅料粘性,馅料就做好了

做好的馅料团成自己想要的大小,准备玉米面

馅料团子在玉米面中来回滚,沾满后用手攥一攥,表面湿了就继续滚玉米面,滚3-5次就可以啦,如果馅料水分少,也可以在清水中蘸一下再裹玉米面,做好的菜团子摆入蒸锅

蒸箱选择快蒸功能,温度105度,时间15分钟,用蒸锅的话上汽后蒸15分钟焖5分钟

出锅,搭配喜欢的蘸料,完美

简易菜团子的烹饪技巧

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