【香橙烤翅】
时间:2021-03-30 09:02
烤翅吃的多了来来去去都是那几样,今天来尝试一下新颖的吃法:橙香浓郁而不腻,香到舔手指烤翅吃法—香橙烤鸡中翅。
香橙烤翅的用料
鸡中翅500克 | 味达美冰糖老抽酱油 2勺 |
味达美特级生抽 2勺 | 味达美臻品蚝油 1勺 |
味达美臻品料酒 1勺 | 黑胡椒碎5克 |
蜂蜜1勺 | 葱白2段 |
蒜3瓣 | 盐5克 |
香橙 2个 | 迷迭香2枝 |
小青桔 2个 |
香橙烤翅的做法
将鸡中翅洗净沥干水分备用。
橙子用食盐刷去表皮的污垢冲洗干净。
拿一个橙子切成厚片备用,另一个榨成汁用来腌制鸡翅。
在大碗里放入鸡翅、生抽、老抽、蚝油、料酒及黑胡椒碎、蜂蜜、盐还有蒜、葱白一起混合抓匀。
然后倒入榨好的鲜橙汁再次抓匀。
盖上保鲜膜腌制至少2个小时以上或腌制过夜会更入味。
在烤盘垫上锡纸把腌制好的鸡翅整齐的码好。
然后在鸡翅上面摆放上一片橙片,烤箱提前预热200度10分钟,中层上下火200度烘烤30分钟左右。
烘烤中段15分钟左右开箱把橙片移到鸡翅的旁边。
橙片移好后继续烘烤15分钟左右。
烤好出炉,切上2个小青桔及迷迭香装饰一下,显得更有食欲了!
橙香浓郁而不腻。
解锁新颖的烤翅吃法。
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香橙烤翅的烹饪技巧
1:腌制过夜再烤鸡翅会更入味、上色更佳。2:烤箱温度只作参考,不同的烤箱温度有所不同,根据自家烤箱的温度自行调节。3:葱白及蜂蜜只作为腌料的增香提味,含量也是极少都在合理的使用范围、不会引起中毒或腹泻,请放心食用。4:亦可用等量的白砂糖替换蜂蜜使用。