蒜蓉西兰花
时间:2020-03-01 02:32
西兰花里维C的含量极高,除了能提高人体免疫力外,还能促进肝脏排毒,增强体质。
蒜蓉西兰花的用料
西兰花1个 | 橄榄油适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
蒜5个 |
蒜蓉西兰花的做法
西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块
烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒
调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘
蒜蓉西兰花的烹饪技巧
挑选西兰花的时候,外形圆润,同等大小下,手感较重的质量比较好。值得注意的是,西兰花焯水时间要短,入开水锅后一变色马上就可以捞出,否则口感和卖相和营养都会大打折扣。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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