您当前的位置:首页 > 西红柿

西红柿炒鸡蛋(苜蓿柿子)

时间:2020-12-13 09:04

自我感觉良好我一直没有弄清楚,和鸡蛋炒出来的菜都叫‘苜蓿xx’,比如:苜蓿柿子、苜蓿肉,苜蓿瓜片……

西红柿炒鸡蛋的用料

鸡蛋3只盐适量
西红柿两个盐适量
植物油适量十三香少许
糖少许葱花蒜末 少许
鸡精(味素) 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿洗净切成小块,蛋液打散(可以加一点水,炒出来会嫩一些),葱花蒜末切好备用

起锅倒入植物油(我放了一半猪油),油热放入蛋液炒熟备用

重新起锅倒入植物油,油热放入西红柿加少许糖翻炒至出红色汤汁,加少许糖

倒入鸡蛋,加适量盐、十三香

放入葱花蒜末翻炒均匀,最后加鸡精(味素)炒匀

出锅

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

个人认为猪油炒鸡蛋很香,不喜欢不加糖可以中和西红柿的酸味,酌情添加

点评

全部评论