你知道什么是鹿茸菇吗

梦贤鹿茸菇

鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。菌柄近柱形或稍扁。

鹿茸菇

梦贤

营养价值

鹿茸菇其性味甘平。功能滋补强壮，扶正固本，增强免疫，延缓衰老。主治冠心病，高血压，癌症，白细胞减少症，糖尿病，过敏症等，现代药理证实还有镇定安神、抗肿瘤等作用。

产品做法

鹿茸菇鸡腿汤

材料

鸡腿 500g、鹿茸菇 50g、姜片 3片、黑胡椒 2g、盐 3g、芹菜 适量

做法

鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入锅中，加适量水，盖好锅盖大火烧开转小火煲3小时。加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。

鹿茸菇娃娃菜

材料

娃娃菜半颗、鹿茸菇半盒、豆腐泡10粒、蒜3粒

做法

加入油把蒜放入主锅爆香 ，放入其它食材，反转小勺烹炒 ，看看超多汁水 原汁原味哦

产品选购

干的鹿茸菇泡发技巧

1、先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。

适宜人群

一般人群均可食用鹿茸菇

保存方法

新鲜的鹿茸菇需要冷藏建议温度在0--8摄氏度，鹿茸菇下面要放个吸水海绵哦 ！

干的鹿茸菇放冰箱保存或放在干燥通风处保存，避免受潮。

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