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清炒南瓜

时间:2020-10-30 09:02

南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

清炒南瓜的用料

南瓜500g姜适量
小葱2根生抽1汤勺
大蒜3瓣白砂糖1汤勺
盐适量

清炒南瓜的做法

准备好南瓜,去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。

将南瓜切成四方小块,(如图)

小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

油下锅,放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。

爆炒十秒小红辣椒和大蒜后,倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。

爆炒南瓜1分钟后,加入适量的清水(如图即可)放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。

煮至3分钟左右,打开锅盖,将南瓜翻个身,然后撒下姜末,继续盖上锅盖焖煮至熟。

南瓜九分熟时,打开锅盖,放入一汤勺生抽、大火收汁一下,撒上葱花拌匀就可以起锅了。

完成✅

清炒南瓜的烹饪技巧

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