您当前的位置:首页 > 野味大全

葱油焖鸡

时间:2020-10-17 07:01

焖鸡的用料

鸡腿4只青葱6根
姜1小块青尖椒半个
红尖椒半个油适量
料酒10g生抽10g
蚝油10g盐1g
老抽5g糖2g
白胡椒粉1g

焖鸡的做法

将青葱切段,葱白和葱绿分开放;姜切片;青尖椒切小块;红尖椒切小块,鸡腿洗净后切大块*鸡腿切大块一点,会有大口吃肉的感觉,且口感也比较嫩。

将料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、盐和白胡椒粉倒入鸡腿肉中,用手抓匀,静置腌制半小时左右

热锅倒油,下葱白和姜片爆香

再倒入剩余的葱段煎至焦黄后,捞出残渣

将腌制好的鸡肉放入有葱油的锅中,煎至两面金黄

往锅中倒入腌制鸡肉剩余的料汁,翻炒均匀,再盖上盖子焖煮2-3分钟

开盖后加入青尖椒和红尖椒翻炒均匀即可

噔噔!肉质香嫩的葱油焖鸡就做好啦~

揭开锅盖,肆意的油香、葱香扑鼻而来,还没开吃呢,嗅觉就已先为其沉醉了...酱色的鸡肉块,又是妥妥的视觉诱惑。这时候,只有赶紧上筷,才能一解千馋。

鸡肉刚入口,葱油香便一拥而上,瞬间盈满口腔。随后,咸鲜的酱汁一点点降伏挑剔的胃口。软嫩带弹的肉,伴着香软的米饭一起吃,真是越吃越香、越吃越有味~

焖鸡的烹饪技巧

点评

全部评论