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甜心脆壳空气饼

时间:2020-10-14 09:04

【5-111】 这是一个凡事莫慌要冷静不行先down烤甜饼的故事……碳水加油血条稳定 ----- 2020.10.11

甜心脆壳空气饼的用料

面粉四两+盐一两克
油二三钱芝麻一小把
红糖自白糖选

甜心脆壳空气饼的做法

根据自己想要饼量舀面粉,参考食材栏比例往里加些糖盐植物油,糖多糖少看心情

大概划拉匀了再往里加水,想办法揉成一坨中等偏软润面团,图上是四两面粉加了二两多一点点水的样子

盖好搁旁边冷静上几十分钟,根据个人喜好选糖掺面粉,如果有糖块记得捣碎或者挑出来

把冷静好的乖乖软面想办法挪到撒了层干粉的面案上,温柔搓长条看心情下剂包糖馅儿

认真封口温柔擀薄,摆到提前铺好锡纸的烤盘上,表面刷水撒芝麻

送进提前预热好的烤箱中层把饼烤鼓烤熟烤到自己喜欢的程度,图上是下火两百一上火一百九烤了十分钟的样子

虽然能吃了但是壳不脆,可以把下火调小二十度上火调大二十度继续给它烤脆烤上色

全程大概二十分钟的样子,后几分钟盯着点儿感觉可以了就大胆试吃/断电往外挪

走了哟,明天见~

甜心脆壳空气饼的烹饪技巧

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