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中秋团圆,豆沙月饼

时间:2020-10-04 09:02

红豆沙有滋补的功效,秋天食用再合适不过了,马上就中秋节啦!做一份甜甜的红豆沙月饼,给家人尝尝~ 参与活动: #入秋滋补正当时#

#入秋滋补正当时#中秋团圆,豆沙月饼的用料

低筋面粉200克花生油50克
糖浆130克枧水4克
豆沙馅600克

#入秋滋补正当时#中秋团圆,豆沙月饼的做法

准备材料

油和糖浆倒入盆中,用蛋抽拌匀,使油和糖浆完全融合

加入枧水拌匀

筛入低粉

拌匀后的状态是不软不硬的

包上保鲜膜,醒3个小时以上

皮分成20g一个,豆沙30g一个

饼皮按开,包入豆沙

捏紧

包好了

滚一圈面粉

放入模具

按压成型

全部做好,放入烤盘

放入预热好的烤箱,200度烤5分钟定型

准备一个蛋黄加2g水,一滴糖浆,拌匀,等下用来刷月饼表面

烤五分钟后取出,等凉一点刷蛋黄液

刷好放入烤箱160度烤10分钟

出炉

这是三天后回油的状态,非常软

好吃呢

快点做起来

#入秋滋补正当时#中秋团圆,豆沙月饼的烹饪技巧

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