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不会吧,不会吧,你还不知道地参是可以做菜的吧

时间:2020-08-03 09:08

梦贤纳西族高山地参

地参,可菜药兼用,根茎如虫草,性味甘凉,功能补虚,清热解毒。纳西族高山地参,参条内白外黄,松脆可口、回味清香,吃起来清脆可口,而且营养价值很高,含有大量的蛋白质和多种维生素及矿物质,是一般蔬菜的几倍,享有“山中之王”的美称。

高山地参

梦贤

产品功效

①降血脂、通九窍、利关节、养气血。提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨

②调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压,糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效

③帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况,因地参富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖,所以能显着的促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星

④抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生

⑤具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,是养颜美容的天然保健品

⑥经常食用可提高人体的免疫力,有强身壮体的功效

营养价值:

地参中含有较高的营养价值,其中较高的含量有总糖含量(含还原糖),淀粉、粗蛋白、粗脂肪、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸。

产品做法

蜜汁地参

材料:地参、白芝麻、蜂蜜、色拉油

做法步骤:

①将地参泡发好后切成长段沥干水分备用

②备干净锅,锅内不放油,将白芝麻炒香后备用

③起油锅,放入地参后转中火炸至体积膨胀,呈金黄色后捞出沥干

④将蜂蜜加入地参中均匀的裹上一层后,再裹上一层白芝麻即可

地参象拔蚌干汤

材料:地参、象拔蚌干、鸡脚、瘦肉、元肉、姜、盐

做法步骤:

①将瘦肉和鸡脚洗净后焯水捞起

②象拔蚌干清洗干净,用温水加入姜片浸泡3个小时

③准备炖锅,注入清水加入准备好的瘦肉、鸡脚以及象拔蚌干

④地参清洗干净与元肉后加入锅内,大火转小火慢炖2个小时,烹入食盐调味即可

产品选购

如何挑选:

正规出售的各种地参,都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后,应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的,干燥的程度就不一样了。有的是含水率高,有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重,而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩,是比较容易认出来的

适宜人群:

一般人皆可食用

食用禁忌:

脾胃虚寒,大便溏泄者忌服

保存方法:

采用密封包装,然后存放于阴凉、干燥环境即可,或密封包装后放冰箱冷冻保存

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